Inspirirani jedinstvenom pojavom, gdje su svi tipovi tala koji se nalaze u Istri ispremiješani na prostoru općine Brto-nigla, osmislili smo naše nove choco-gastro suvenire, praline i bombonijeru, 4truffles / 4terre.
Suveniri su realizirani u suradnji s Tz Br- tonigla i predstavljeni na Choco&Wine Festu, Brtonigla 2019. |
Projekt 4 čokolade o 4 zemlje istražuje kombinacije autohtonih istarskih okusa, uzgojenih na četiri različite vrste tala (oboje posebno s područja Brtonigle) s najfinijim vrstama tamnih, bijelih i mliječnih čokolada, te čokolade ruby.
Tako dobivene recepture, periodično se mijenjaju u odabiru namirnica, omje-rima, vrstama čokolade i načinu izrade. Proces se ponavlja sve dok se ne postigne savršenstvo okusa. |
ISTRAŽIVANJE OKUSA br.1:
Crna Istra: tamna čokolada 70% kakaa CacaoBarry Bio, extra djevičansko masli- novo ulje (BM .Buršić) tostirani lješnjaci; Siva Istra: mliječna čokolada Cacao-Barry, tostirani bademi, jabuka, malvazija 4terre (Cattunar); Crvena Istra: čokolada Ruby, med od akacije (OPG Zugan), Šafran Istre (Suavis); Bijela Istra: bijela čokolada CacaoBarry, smokve, koromač, komovica (Ravalico). |
Mini Choco s aplikacijama
Mini choco (5 - 10g), s aplikacijama hrvatskih kulturno-povijesnih i prirodnih znamenitosti, heraldikom, ili glagoljicom izrađuje se u više okusa ili bez dodataka, Ovisno o temi čokoladice su presvučene efektom zlatne ili srebrne patine što asocira na antikno, raritetno, dragocjeno. .
|
Čokoladne Priče Opatijske Riviere
Praline Lungomare, Opatijska kamelija, i Lovranski marun, izgledom i okusom pričaju čokoladnu priču o prirodnim, kulturološkim i gastro atrakcijama Opatijske riviere. Uz autohtone dodatke: med i medicu, lovransku trešnju, liker od kamelija i lovranski marun. tu su i jedninstvene haiku pjesmice i ilustracije, te pakiranje u ručno patiniranu kutiju.
|
Čokoladne Priče Rijeke i Kvarnera
Praline Morćić, Trabakul, Indeficienter , Trsatski zmaj, Frankopani, Gradska ura,.. svojim temama haiku pjesmicama na temu, , dizajnom i autentičnim okusima (bademi i vrbnička žlahtina, chilli, cvijet soli i pinjoli, borovnička, kupine ..) vode nas kroz legende, povijest, razvoj i značaj Rijeke i Kvarnera.
|
Bradan, dubrovački talir, nazvan je po prikazu zaštitnika grada Dubrovnika sv. Vlaha, koji je na aversu novca prikazan s bujnom bradom, dok je na reversu grb Dubrovačke Republike.
|
Čokolada Bradan za Valamar - Hotel President izrađena je od vrhunska tamne čokolade, s min 70% kakaa i dodatkom suhe smokve i dubrovačkih arancina.
|
Kutijica Čokolade Bradan kreirana je s dva otvora da bi i avers i revers ovog čo-koladnog talira dosli do izražaja.
|
Čokolade lomljene
Bijele i tamne lomljene čokolade s 52%, 60%, 72%, 80% i 100% udjela kakaa, kontroliranog ili organskog porijekla sa širokim spektrom, okusa: aronija, chilli habanero chocolate, konoplja, smokva i naranča, pinjoli i cvijet soli, lavanda, kadulja, brusnica, višnja, orasi, bademi, borovnica, koromač ... U ponudi imamo i čokolade bez šećera.
|
Praline
Praline od vrhunske čokolade osvajaju fantastičnim kombinacija- ma okusa: tartufi i šampanjac, kadulja i orahovac, prošek u crnom ganacheu, bademi i vino, pinjoli i cvijet soli, , borovničk Ili samo s osvježajućim voćnim okusima, malinama, kupi- nama, trešnjama ..
|
Bombonijere
“Život je kao bombonijera. Nikad ne znaš što ćeš dobiti.”
Inspirirani slavnom izrekom iz filma Forrest Gump, bombonijere slažemo s pralinama iz čijih se jednostavnih oblika ne mogu razaznati punjenja. Utoliko je veće iznenađenje bogatstvima njihovih okusa! |
Čokoladni mix
Čokoladni mix maštovita je kompozicija svega čokoladnog i svega s čokoladom, bijelom, tamnom, ruby i mliječnom. Tu su nekoliko vrsta pralina, energetske kuglice i komadi lomljene čokolade, te suho voće i orašasti plodovi ... a sve dekorirano zamamnim arancinima..
|
Mini Choco Monte Mulini
Brendirane mini choco Izrađujemo u malim ili velikim serijama u više okusa: lješnjak i menta, orah, chilli habanero chocolate, tartufi, bez dodataka ili prema osobnim preferencijama. Male serije su već od 500 kom, velike od 10.000 i više,
Mini čokoladice savršene su u hotelijerstvu za turndown service, mice situacije, u cateringu, raznim promocijama i sajmovima,.. |
Čokolada Cattunar 4terre, 100 g
Personalizirane čokolade, čokoladne čestitke i bombonijere s logom na samoj tabli i/ili ovitku-kutiji izrađene su od najfinijih visokokvalitetnih vrsta tamne, bijele, ruby ili mliječne čokolade s dodacima prema izboru. Idealan su poklon za blagdane, u najrazličitijim poslovnim kontaktima i/ili prezentacijama, organizacijama kongresa, sajmovima, raznim, obljetnicama. Mogu se naručiti već od 200 kom.
|
Mini Choco Valamar - 4generacije čokolade
Mini choco - 4 generacije čokolade u pojedinačnim pakiranjima i u više okusa: lješnjak i menta, chilli habanero, liofilizirana jagoda i malina, cvijet soli i pinjoli, tartufi, bez dodataka ili prema osobnim preferencijama .
Pakiranje pojedinačno u celofan, kutijice ili posluženo u pirotinima.. |