CROATIAN CHOCO CONCEPT SAŽIMA AUTOHTONOST, ORIGINALNOST, INOVATIVNOST I KVALITETU U IZRADI ČOKOLADE I HRVATSKIH CHOCO-GASTRO SUVENIRA.
Osmišljavamo i proizvodimo u malim serijama ručno rađene standardne, dizajnirane i personalizirane čokoladne table i praline vrhunske kvalitete s visokim udiom kakaa i dodacima autohtonog i provjerenog porijekla. Autentični u idejama, okusima i dizajnu postavljamo nove choco-gastro trendove, Prvi smo u Hrvatskoj, pa i šire, čokoladnim delicijama dali novu dimenziju: ulazeći na najslađi način u sfere umjetnosti, zaštite prirode, kulturne baštine, znanosti ..
Osmišljavamo i proizvodimo u malim serijama ručno rađene standardne, dizajnirane i personalizirane čokoladne table i praline vrhunske kvalitete s visokim udiom kakaa i dodacima autohtonog i provjerenog porijekla. Autentični u idejama, okusima i dizajnu postavljamo nove choco-gastro trendove, Prvi smo u Hrvatskoj, pa i šire, čokoladnim delicijama dali novu dimenziju: ulazeći na najslađi način u sfere umjetnosti, zaštite prirode, kulturne baštine, znanosti ..
CCC čokolade - novi vizuali, novi okusi
|
Croatian Choco Concept čokolade, 100g,:
CCC No.1. - tamna čokolada Q-fermentacije s min. 70% kakaa, s crnom višnjom i paprom;
CCC No.2 - tamna čokolada organskog podrijetla s min. 71% kakaa i dodatkom extra djevičanskog maslinovog ulja.
(dizajn: Boris Ljubičić)
CCC No.1. - tamna čokolada Q-fermentacije s min. 70% kakaa, s crnom višnjom i paprom;
CCC No.2 - tamna čokolada organskog podrijetla s min. 71% kakaa i dodatkom extra djevičanskog maslinovog ulja.
(dizajn: Boris Ljubičić)
4truffles / 4terre
4trufles / 4 terre - čokoladni grumeni ¨zemlje¨ gustativno i vizualno simboliziraju crnu, bijelu, crvenu i sivu Istru.
Inspirirani jedinstvenom pojavom, gdje su svi tipovi tala koji se nalaze u Istri ispremiješani na prostoru općine Brto-nigla, osmislili smo naše nove choco-gastro suvenire, praline i bombonijeru, 4truffles / 4terre.
Suveniri su realizirani u suradnji s Tz Br- tonigla i predstavljeni na Choco&Wine Festu, Brtonigla 2019. |
rojekt 4 čokolade o 4 zemlje istražuje kombinacije autohtonih istarskih okusa, uzgojenih na četiri različite vrste tala (oboje posebno s područja Brtonigle) s najfinijim vrstama tamnih, bijelih i mliječnih čokolada, te čokolade ruby.
Tako dobivene recepture, periodično se mijenjaju u odabiru namirnica, omje-rima, vrstama čokolade i načinu izrade. Proces se ponavlja sve dok se ne postigne savršenstvo okusa. |
STRAŽIVANJE OKUSA br.1:
Crna Istra: tamna čokolada 70% kakaa CacaoBarry Bio, extra djevičansko masli- novo ulje (BM .Buršić) tostirani lješnjaci; Siva Istra: mliječna čokolada Cacao-Barry, tostirani bademi, jabuka, malvazija 4terre (Cattunar); Crvena Istra: čokolada Ruby, med od akacije (OPG Zugan), Šafran Istre (Suavis); Bijela Istra: bijela čokolada CacaoBarry, smokve, koromač, komovica (Ravalico). |
Čokolada Bašćanska ploča autentičan je hrvatski proizvod, slatki i moderan promotor hrvatske kulturne baštine, hrvatskog identiteta i okusa. Izrađena je od tamne čokolade s udiom 70% kakaa i bijele čokolade u 7 hrvatskih autohtonih okusa: smokva i naranča, smokva i koromač, kadulja, kruška i ružmarin, Vrbnička Žlahtina s jabukom i bademima / choco ganache i misno vino, cvijet soli i pinjoli, borovnica i bosiljak, Uz čokoladu, u svitku papira, tekst je s prijevodom glagoljice na hrvatski jezični standard ili engleski jezik. Čokolada je nosilac certifikata za originalan gastro suvenir "Dar iz Krka".
|
|
|
Dizajnirane čokolade i praline / choco-gastro suveniri
Dizajnirane čokolade i praline egzistiraju pojedinačno i u kolekcijama. Pojedinačno svaka čokolada i pralina svojim jedinstvenim oblikom i okusom priča samo svoju choco priču .. ali također, vizualno, gustativno i tematski međusobno komuniciraju tvoreći čokoladne priče triseva ili bombonijera.
Čokoladni klasici u novim okusima
Praline i lomljene čokolade s 52%, 60%, 72%, 80% i 100% udjela kakaa, kontroliranog ili organskog porijekla sa širokim spektrom, okusa: aronija, chilli habanero chocolate, konoplja, smokva i naranča, pinjoli i cvijet soli, lavanda, kadulja, brusnica, višnja, orasi, bademi, borovnica, koromač, matcha, malina, šafran, tartufi, spirulina ... Koristimo prirodne boje. U ponudi imamo i čokolade bez šećera, sa stevijom.
|
|
|
|
|
|